Para fazer a coalhada cremosa vc precisa ferver um litro e meio de leite e quando ele estiver morno, vc acrescenta 3 colheres generosas de leite em pó dissolvidos em 3/4 de leite, dissolva-o bem e acrescente um copo de iogurte natural, aqueça a vasilha em que vai ficar a coalhada pode ser de vidro (refratário) ou de inox coloque o leite lá e embrulhe em uma toalha de mesa, se o dia estiver muito frio, aqueça o forno por uns minutos e guarde a coalhada.
Fica perfeita, esta é a melhor receita que eu já experimentei.
rende bastante!
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